Un viaggio, in eleganza, in una nuova Cina. rossa e scintillante. radiosa come i pannelli in lacca che rivestono le pareti del ristorante Bon Wei, diretto da Yike Weng e dalla moglie Wang Pei, entrambi dello Zhejiang.
Un fascinoso angolo gourmet, di nuova generazione, in zona Sempione, con tanto di piccolo giardino zen: classe severa e crepuscolare con accenti orientali e cromatismi purpurei.
In cucina ad orchestrare c’è Guoqing Zhang, chef che vanta diverse esperienze a Hong Kong.
La carta è un sunto di diversi sapori, un viaggio dai caratteri del Nord fino a quelli del Sud-est, passando per la nota provincia dello Sichuan, fra sapidità agrodolci, speziate, appena piccanti o fortemente pepate.
Una tra le cucine più raffinate e studiate nel panorama sino-milanese.
Credit pics @ Bon Wei
Bon Wei
Via Lodovico Castelvetro, 16, 20154 Milano MI
Telefono: 02 341308
Via Lodovico Castelvetro 16, Milano, Lombardia, Italia